三湘都市报1月31日讯（记者 朱蓉）1月30日，早已享誉长沙餐饮界的22年知名餐饮品牌冰火楼迈出了向湖南其它地市扩张的第一步——冰火楼衡阳高新店开始试营业。

开业现场，冰火楼全体员工举行了庄严的升旗仪式，并对保护野生动物、支持长江禁渔、拒绝剩宴、守护舌尖上的食品安全等主题进行了庄严宣誓。

在长沙餐饮界驰骋了22年的健康湘菜冰火楼，走出长沙首站为何选择衡阳？冰火楼董事长胡艳萍称，衡阳是国家服务业综合配套改革试点城市、国家生态文明先行示范区，近年来，衡阳始终坚持产业转型升级，走高质量发展之路，后劲明显增强、活力日益焕发。冰火楼作为22年长沙宴请名片，在衡阳投资，对衡阳有信心。

冰火楼扎根长沙，22年坚守品质，履行主体责任和社会担当。此次冰火楼在衡阳开出首店，也为当地开启了“健康湘菜新时代”，其营养健康且不添加味精的烹饪手法，精致的出品，也将为衡阳消费者的宴请锦上添花。

2021年，牛年的春节团年饭，或将成为冰火楼衡阳高新店首次直面市场的“大练兵”。

胡艳萍坦言，虽然当前受疫情影响，但冰火楼坚持春节前如期试营业，这不仅仅是对良好营商环境言而有信的作为，同时也是为了积极响应国家号召，安顿员工就地过年，通过冰火楼9大板块的防疫措施，以及独立包厢的就餐形式，“让员工安心，家人放心，也让留在衡阳没有回家的消费者能够享受到安全、放心、营养健康的团年饭。”

作者：记者 朱蓉

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来源：三湘都市报