三湘都市报全媒体记者 曾冠霖 通讯员 张煦9月23日，“马王堆美食文化座谈会”在湖南博物院举行。来自文旅、美食、高校、餐饮、新消费品牌及媒体等领域的专家学者齐聚一堂，围绕“让马王堆美食可及、可感、可品尝”主题展开深入交流。
座谈会上，专家们聚焦马王堆美食文化的挖掘、整理、活化与创新，探讨了其与湘菜及当代生活的关联，对“马王堆美食如何影响新湘菜、新场景”以及“如何实现破圈传播与可持续发展”提出真知灼见。现场展示并解读了《马王堆美食推广活动VI》设计方案，为整体推广工作提供了专业的视觉形象支撑。
湖南博物院马王堆汉墓及藏品研究展示中心主任喻燕姣揭示了马王堆饮食文化的深厚底蕴；湖南大学教授陈松长探讨了汉代生活风俗与当代社会的联系。中国湘菜大师张志君、长沙理工大学食品工程学院院长王建辉、新长福创始人龙伟里、龙牌味业董事长汪峥嵘以及湘菜文化专家郭江，则从传统与创新、健康理念、新品开发、消费体验等角度深入剖析了马王堆美食与现代湘菜的融合路径。
与此同时，湖南工商大学青年教师阙蔚涛与饮食文化学者舒文峰分享了关于马王堆美食文创设计与开发的见解。《去湘当有味的地方》制片人涂承书和湖南省广告协会秘书长古湘则从品牌传播与媒体实践层面，提出了“破圈”与创新传播的策略。
湖南省委宣传部副部长、省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武作总结讲话，她强调，要深入挖掘马王堆美食文化资源，推动考古研究成果与现代餐饮、文创设计、品牌传播深度融合，让马王堆美食真正“活”在当下、“火”在民间、“走”向世界。针对下一步工作，她明确提出要深化系统研究、加强成果转化，携手企业开发兼具历史与现代特色的美食产品，推进“美食+旅游”体验，同时创新运用新媒体和专题活动扩大传播，使马王堆美食成为湖南文旅的亮丽名片。
本次座谈会系统梳理了马王堆饮食文化资源，为推进其创造性转化、创新性发展提供了学术支撑和实践路径，将进一步助推湘菜产业升级和文化强省建设。
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来源：犇视频
