三湘都市报2月22日讯(全媒体记者 黄亚苹 通讯员 化曼村)近日,中国海关统计数据显示,2023年全年,中国出口鲜或冷藏的块菌(松露属)共计32486千克,创历史新高。
据悉,中国黑松露产量占世界总产量的80%以上。其中,云南黑松露占中国总产量的60%以上,年产量近300吨,是法国的10倍。然而,2021年市场调研显示,法国黑松露的每公斤价格超云南近8倍。
中国科学院昆明植物研究所刘培贵教授指出,据基因图谱分析,国产松露与法国黑松露的相似度高达96%,由于我国境内采挖过早、方法不当,导致松露品质参差不齐,国际声誉受损,不当采挖还对当地生态造成影响,致使产量下降。
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