三湘都市报记者 张洋银 通讯员 颜雨彬 邓微 林思

每年入冬，全国各地都有熏腊肉的习俗。然而，许多家庭制作腊肉香肠的场所都设置在柴房或者杂房，这些地方堆放了大量易燃可燃物，极易引发火灾事故。

记者梳理发现，近一个星期内，我省已有至少7起因熏腊肉而引发的火灾事故，值得广大市民警醒。

新建别墅因熏腊肉被烧

“起火啦，新房子被烧了，快报警！”12月7日，常德市鼎城区灌溪镇岗市居民小区一栋新建别墅因熏腊肉引发火灾。

消防救援人员到达现场后发现，起火房屋为一独栋三层小楼，起火部位为房顶，大半房顶被烧毁，火势正通过楼梯口和窗户向三楼蔓延。救援人员经过20多分钟的联合扑救，成功将火势扑灭。

起火的三层小别墅前不久刚刚建成，正在装修中。房主铁大爷的儿子一家在外地做生意，花了一百多万建了这栋别墅，打算装修好了一家人回来过春节。前几天老人买了几十斤肉，腌制好以后挂在房顶的檩条上，用建筑废木材加了橘皮、松枝烘烤，准备等儿子一家回来了吃。发生火灾时老人就在一楼，家里着了火还不知情，是路过群众发现后报的警。

“还好消防来得快，房子只被火掀了个顶，若不是及时扑救，不知道会烧成什么样子，大家熏腊肉一定要小心啊！”铁大爷感慨道。

半夜起火，男子起床喊救命

同样是因为熏制腊肉，郴州的一户民房也遭遇了火情。

“救命啊！” 12月1日凌晨2时26分，郴州市安仁县永乐江镇五一中路一间民房发生火灾。消防救援人员到场后，一名男子哭着大声向消防员求救，声称家里起火了，里面在熏腊肉，现场大量浓烟从窗口涌出，火势正向毗邻房屋蔓延。

20分钟后，明火被基本控制住。经了解，住户夜间睡觉时忘记熄灭熏腊肉的火柴，由于是温度过高引燃了烤火架上的腊肉。

近段时间，省内外“熏腊肉”已引发多起火灾事故。长沙市安委办、长沙消防部门提醒广大市民，腊肉熏烤过程中不要用可燃物遮盖，火源要与腊肉保持安全的距离;应选择空旷的地方熏烤腊肉且周边不要有易燃物;熏烤腊肉时，一定要留人看管，以便及时处理突发情况，无人情况下要停止熏烤;熏完腊肉后应仔细检查火堆，确认完全熄灭后方可离开。美味应为安全让路，广大市民不妨以购买来代替熏制，减少火灾风险。

责编：吴岱霞

来源：三湘都市报