三湘都市报全媒体记者 朱蓉
上周，第二季美国开心果收获与烹饪美食活动以“线上+线下”相结合的方式举行，火热程度超乎往年。过程中，活动参与者共同了解美国开心果的种植和收获过程，并与国际名厨甄文达一起用美国开心果烹饪中式美食。
美国开心果种植者代表多米尼克·皮蒂利亚诺通过视频表示，“近年来，中国已经成为美国开心果最大的出口市场，我们非常重视中国市场。由于开心果树需要七到十年才能结果，所以一直以来我们精心种植，延续传统，革新技术，始终保持农产品行业的高标准，怀有持久的种植热情并保证丰厚的产量。希望美国开心果能继续带给中国的家庭和消费者更多营养和开心，这也是我们所有果农们的愿景。”
在活动的互动烹饪环节中，甄文达带来了创新的美国开心果菜谱。此次，他带来了菜谱分别是香脆开心虾丸、香柠开心鱼柳和五香开心长寿面，寓意美好。既体现了中国美食文化的精髓，又把美国开心果与中式菜肴完美结合，食材搭配、营养、口感及色泽都相得益彰，。
美国开心果不但可以作为烹饪的原材料，也可以直接食用，是营养的源泉。首都保健营养美食学会理事陈治锟，主攻烹饪与营养的他，在豆果美食直播间中分享了自己的心得：“如今大家都趋向于健康的生活方式，不仅追求健康饮食，同时也注重日常的运动锻炼。美国开心果含有人体不能产生的9种必需氨基酸，意味着开心果可以作为膳食完全蛋白的一个来源。当然，美国开心果也是日常烹饪和烘焙的好食材。而无论是在日常食物的选购上还是在运动健身的前后，美国开心果都是理想的选择。”
美国驻中国总领事馆广州新闻文化处文化事务官武杰表示，自己平时经常吃美国开心果。近些年来，很高兴能看到美国开心果得到了广大中国消费者的喜爱与认可，希望未来能有更大的市场。
据了解，消费者想要购买来自美国，产自加州，高品质的美国开心果，可通过线上（京东、天猫等）或线下超市（Ole’、盒马、城市超市等）等平台。
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