三湘都市报·新湖南客户端 全媒体记者 熊韵婧 通讯员 孙荟 蒋艾圆

“这里的面不仅码子多还便宜，12年老板都没涨过价。”8月3日13时，炎炎烈日下，长沙市雨花区树木岭的李易面馆前排着长队。灶台后，店主李红英正马不停蹄地捞面、淋码、出餐，动作娴熟利落。

2014年开店以来，她将善意揉进小店日常的点滴里，用一碗平价热面，温暖了无数街坊邻里，诠释最质朴的城市温度。

13时，还有不少顾客在李易面馆吃面。熊韵婧摄

感恩邻里帮衬，12年不涨价

说起开面馆的缘由，李红英的初衷很简单：“儿子在附近上学，我就想找一份时间自由、能随时照顾孩子的工作，几番考量决定自己开店。”李红英告诉记者，因为媒体的报道，面馆在几年前就成为“网红餐馆”，即使在晚上也有不少人排队。但创业的前三年生意冷清，全靠社区工作人员和周边市民照顾生意，而这份来自邻里的暖意，她也一直记在心里。

12年过去，面馆的名气越来越大，从一家社区小店发展出几家分店，饭点的队伍越排越长，但粉面的价格始终纹丝未动。“不少在外打拼的老顾客，一回长沙，第一件事就是来我店里吃碗粉。”在李红英看来，价格稳、味道稳，天天来吃面的务工人员、街坊邻居也才吃得实惠、吃得安心。

生意做大了，她对食材的把关却没有半分松懈。所有原材料都要经她亲自查验验收，确认新鲜合格才能下锅。凭着这份实在与诚信，她的店连续八年获评社区诚信经营户，一碗平价面，成了街坊心中最靠谱的烟火落脚点。

李红英正在店内忙碌。熊韵婧摄

小面馆也有自己的暖心规矩

在李易面馆，有几条坚持了多年的“规矩”：6岁以下的小朋友、80岁以上的老人，能免费享用一碗肉丝汤粉；孕妇与60岁以上的老人，不用排队，可以优先吃上热乎粉面。

“店里常规码子偏辣，小孩子饭量小也吃不惯重口，单独准备一碗清淡的肉丝粉，就是想宝妈们也吃得安心。”李红英语气温柔，“老人腿脚不便、孕妇身子沉重，少等一会儿，就能少受点累。”遇上临时有急事、赶时间的客人，她也会主动安排优先就餐，一旁的顾客总会体谅包容。

这份善意不只对着食客，也对身边的员工。入职6年多的老员工刘永红告诉记者，李红英平日里处处体恤大家。此前有位员工家中突逢变故，李红英第一时间伸出援手，帮对方渡过了难关。疫情防控期间，她更是自发筹备早餐、捐赠物资，送到一线防疫志愿者手中。面对夸赞，她总是淡淡一笑：“这些都是普通的事，想到就这么做了。”一桩桩细碎的小事，让这间面馆，成了远近闻名的“温情打卡点”。

记者在采访中了解到，老店即将搬迁，由于店面紧挨着居民区，营业到晚上容易打扰到周边住户，“邻里街坊相处这么多年，不忍心因为店里的生意，影响大家日常休息”。有老顾客觉得可惜，她却看得通透：“生意重要，邻里的安宁更重要。”

李红英说，搬到新址后，免费粉面、优先就餐的老规矩都会坚持下去。一碗12年未涨价的粉面，藏着一家普通小店的诚信与善意，也藏着长沙这座城市的烟火温度。

作者：熊韵婧

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来源：三湘都市报