三湘都市报记者 胡锐
10月19日，湖南口味王集团"高端槟榔新时代"——和成天下100元新品上市发布会在长沙举行。和成天下本次推出的100元新品，在原果、工艺上均进行了全面升级，开启槟榔百元高端新时代，引起业界广泛关注。
槟榔果万里挑一 全面升级工艺
作为全球槟榔的黄金产地，海南万宁因拥有高温湿润的气候，充足的阳光雨水以及富硒的黄金土壤，使槟榔果具有果形圆润、果肉饱满、纤维细腻的特点，嚼起来口感劲道十足。
发布会介绍，此次推出的和成天下100元新品，在全面采用海南万宁槟榔果的同时，筛选标准更严苛。果子只收购 8～10 月槟榔果，纤维细，果浆感强，入选槟榔果的平均长度在5.0-5.6厘米；入选槟榔果的平均直径在2.5-3.5厘米之间。这样的槟榔果制成和成天下槟榔后，大小正适口，吃起来也更有嚼劲、浆汁感足、回味悠长。
此外，口味王集团技术品质中心研究所所长康宗华介绍，为保证100元新品的最佳口感，原来18道工艺升级为22道，其中新增的新型软化和再次选片工艺，让100元和成天下槟榔果型更适口、入口柔软有嚼劲、浆汁感更足，再搭配自主研发的独家卤水配方，满足老口子的极致口味需求。经过一系列工艺后，最终入选的槟榔果平均长度4.8-5.5厘米，平均直径1.8-2.0厘米，湿度21% - 23.5%。这样算下来，从最初的槟榔果筛选到最后的制作完成，平均每一万颗槟榔果才能制成一颗100元和成天下槟榔新品。
六年热销8亿包
据悉，口味王集团还设立了槟榔行业首个经CNAS认可的食品检测实验室。和成天下从原材料检测，每道工序抽样检测，到最终的成品检测，对每一颗槟榔都进行严格品质把关。湖南口味王集团总裁郭晋安表示，和成天下作为高端槟榔行业龙头企业，将责无旁贷为顾客提供更好的口感，推动行业高标准建立。
据介绍，自2014年上市以来，口味王旗下和成天下槟榔因果子好、劲道足等特点，而成为高端槟榔的代表。尼尔森调研数据显示，在湖南，每卖出10包高端槟榔，就有7包和成天下。目前，和成天下槟榔销量已达到8亿包。
热销的背后，固然离不开和成天下槟榔的好口味，其实也与槟榔悠远绵长的历史、文化分不开。复旦大学教授钱文忠表示，槟榔历史悠久，《史记》就有提及。尤其在宋代，槟榔是专供达官贵人用于迎宾敬客、款待亲朋的佳果。著名财经评论家马红漫表示，高端产品的成功，除了品质之外，也离不开"文化"这一钥匙。
责编：陈舒仪
来源：三湘都市报
