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咖啡赛道太卷!1升装冰美式成打工人续命水
时间:2024-07-09 来源:三湘都市报
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三湘都市报全媒体见习记者 龙思言 通讯员 吴凯

夏日炎炎,超大杯饮品出圈。250毫升的美式售价18元至20元左右,而一升装的价格实惠不少。其量大划算的特性,成为追求性价比的年轻群体们的首选。在社交平台上,不乏网友晒出自己购买的1升装冰美式,不少线下咖啡门店也瞅准这波商机纷纷入局,上架新品。在长沙,打工人必备的1升装咖啡产品是否像网传一般备受青睐?定价与相关销量如何?7月9日,三湘都市报记者展开走访调查。

不太方便,消费者更热衷外卖到家

7月9日,记者走访多家线下咖啡店发现,部分门店推出了1升装冰美式。开福区富兴时代的立咖啡,1升装咖啡价格在22元—30元不等,有生椰拿铁、橙汁美式等6种口味。

“您好,您的超大杯椰皇美式已出餐,一共30元。”记者接过立咖啡盛大店店员递来的咖啡,拿在手上分量十足,其胖乎乎的杯身,在手机镜头下十分出片。据店员介绍,常规椰皇美式是500毫升装,售价18元,相比之下,1升装的同款更加实惠。“我们家1升超大杯系列咖啡是夏季新品,上个月才陆续上架。”立咖啡店员表示,线下来店购买的顾客并不多,主要销量来自线上,“大部分顾客觉得1升装不便携,不过其线上销量相较可观,截至目前,本店本月至少售出五、六十杯。”

在醒咖啡华润置地店,“夏日特供”醒醒超大杯(1升装)系列咖啡成为店内的热销产品。“超大杯冰美式卖得不错,被顾客称为‘打工人必备口粮’。”店员笑着对记者说,“超大杯系列的性价比较高,比如单是冰美式就添加了五份浓缩,在双倍加料的情况下,价格还不到常规400毫升装的2倍。”据他介绍,很多消费者称一杯能喝上一整天,很多在周边写字楼工作的消费者为其买单。

随后,记者在外卖平台上,以“超大杯”咖啡为搜索关键词发现,1升装咖啡的普遍售价在15元—27元不等,其中,传统冰美式相较加入其他风味元素的美式饮品更受青睐。以上述“醒咖啡”华润置地店线上销量为例,仅超大杯冰美式月销量月售400余件,其他同类商品,如:栀子花美式、山楂美式等均销量寥寥,月售只十余杯。

受众有限,可作引流商品短暂上架

“第一次看到1升装的咖啡,只觉得视觉冲击很大,”00后小魏酷爱一切含有咖啡因的饮品,最初面对“巨无霸版”咖啡,她纯粹是抱着跟风尝一尝的心态,“结果没想到的是,发现1升装的咖啡和桶装奶茶、鲜果茶一样,性价比很高,适合打工人!”小魏笑着对记者说。

不过,由于1升装咖啡往往会比常规版加入了更多的原材料,也有一些消费者会选择两个人点一杯。“比点两杯划算,也能得到同样的满足。”上述立咖啡店员解释道。

当咖啡与神似小桶的超大杯进行搭配,小众又新奇的赛道,的确能吸引不少抱着猎奇心态的消费者前去购买。据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%,预计2024年将增至3133亿元。

由此可见,入局1升装大杯咖啡赛道,或许不失为一种在同质化竞争中追求差异化的表现。

不过也仍存在一定的风险,业内人士表示,1升装咖啡相关商品,或许不太符合国人对于咖啡的消费习惯。“因为其用户体验基本呈两极分化态势,有的人可以连着喝好多天没有一点问题,有的人则会出现喝一次就受不了的情况。”他坦言,并非所有人都能喝完1升咖啡,其受众有限,复购率或将不太可观,“因此,1升装咖啡更适合咖啡店在春夏季对冰饮有需求的季节,作为一款短暂的引流产品。”

责编:苏亮

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来源:三湘都市报