三湘都市报7月22日讯(记者 李琪 通讯员 冯君 实习生 孟凡佳)今天是大暑节气，这是酷热盛行之时，也是喜热作物生长速度最快的时期。炎热天气容易消耗人体的气津，因此有"暑天无病三分虚"的说法。人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心，严重者动辄腹痛腹泻等，这些都是暑湿耗伤气津的表现。
"大暑时节怎么吃？吃什么？"就成为大家关心的话题。湖南中医药大学第一附属医院老年病科副主任张稳介绍，大暑时节，明朝李时珍曾提出"粥与肠胃相得，最为饮食之妙。"意思是说喝粥能健脾益气、补充身体气津的亏耗，以补虚损。
张稳副主任为介绍几款大暑节气适宜喝的粥品：
1、荷叶消暑粥：可选材料有荷叶 6 克、砂仁 6 克、粳米 50 克。
功效：清热利湿、解暑生津、调理脾胃。
做法：将粳米洗净后放入两味药材，加 500 毫升水以大火煮开转小火煮约 30 分钟至软烂，冷却后即可食用。
2、薏苡仁玉米须粥：可选用薏苡仁 15 克、玉米须 6 克、大米 50 克。
功效：解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。
做法：将白米洗净后放入两味药材，加 500 毫升水以大火煮开转小火煮约 30 分钟至软烂，冷却后即可食用。
3、生姜益气粥：可选用生姜三五片、淮山 50 克、白米 50 克。
功效：生姜健脾益气、开胃止呕。
做法：将白米洗净后放生姜，加 500 毫升水以大火煮开转小火，加入淮山后煮 10 分钟，冷却后即可食用。
4、苦瓜粥：可选用苦瓜半条、白米 50 克。
功效：开胃醒脑、祛湿除烦。
做法：将苦瓜半条切薄片后焯出苦水，将白米洗净后加 500 毫升水以大火煮开转小火，加入苦瓜后煮 10 分钟，冷却后即可食用。
5、山药红绿豆粥：可选用山药、绿豆、红豆各 10 克、白米 50 克。
6、功效：补脾肾、益气养阴、解热消暑。
做法：将白米洗净后放入三味药材，加 500 毫升水以大火煮开转小火煮约 30 分钟至软烂冷却后即可食用。
张稳副主任表示，高温高湿天气，消化道疾病的患病率急骤上升，隔三差五喝上一碗消暑粥、益气粥、健脾粥，既能解湿热、益气生津、补脾胃，又能预防暑湿气积于体内所致的心烦气躁、精神困乏、食欲不振等，是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。当然，糖尿病人、心脑血管病人能不能喝这些粥品，还需要根据个体差异咨询医生。
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来源：三湘都市报
