三湘都市报11月23日讯（通讯员 彭英姿 记者 杨斯涵 黄京） “几个萝卜就能雕出这么精美的作品，简直太了不起了”！这是近日在2020世界职业技术教育展览会上，长沙商贸旅游职业技术学院展台前听得最多的赞美之词。该校湘菜学院教师刘文保和烹饪1834班学生唐时银以《并蒂情深》和《吉祥如意》两个雕刻作品亮相此次展会，前来参展的职教专家和企业代表纷纷围观拍照，为师徒两的精湛技艺点赞。湖南省教育厅王仁祥副厅长也莅临该校展台指导，对食雕作品赞不绝口，并与师徒合影留念。

据悉，这是继2019年9月湖南全球推介活动后，师徒再次联袂在国际性活动中展示湘菜技艺，推广湖湘饮食文化。从作品主题的确定，食材的购买运输，到最后的成型呈现，两人忙碌了大半个月。“能够有机会与老师一起多次在高端会议上展示技能，既是一种人生历练，也是对我大学三年苦练基本功的高度肯定，在我的职业生涯中留下了浓墨重彩的一笔。”即将赴企业顶岗实习的唐时银感慨地说，餐饮与烹饪专业非常重视学生动手能力的培养，同学个个手上有功夫，餐饮企业都抢着要。小小一枚雕刻刀，让他找到了自信，找到了就业方向。

11月18日至20日，世界职业技术教育大会暨展览会在青岛举办。长沙商贸旅游职业技术学院作为国家“双高计划”建设单位，应邀参展。会上，该校围绕“餐饮管理专业群”建设、“红色文化铸魂育人”的主题，通过视频宣讲、现场技能展示、展板内容呈现等形式，集中展示了特色湘菜、智慧旅游、品牌会展的复合型高素质技术技能人才培养成效。

作者：通讯员 彭英姿 记者 杨斯涵 黄京

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