一首歌带火Mojito,酒精饮料迎风口?

发表时间:2020-07-06 09:36:46

来源:[来源:三湘都市报]

三湘都市报记者 卜岚 实习生 陈海明

近日,周杰伦新歌《Mojito》上线后迅速刷爆朋友圈,也带火了低度数酒精饮品的发展。全球市场洞察力公司数据显示,预计到2025年,低、无酒精饮料全球市场规模将达到300亿美元。而在长沙,以RIO和Mojito为代表的低度数酒精饮品销量也正持续上升,成为年轻人餐桌上的新宠。

(制图/刘迎)

【市场】  品类丰富,售价约为5元-20元之间

7月1日,记者走访长沙市多家超市发现,在售的低度数酒精饮品涵盖了预调鸡尾酒、果酒、米酒等。其规格大多在275ml-500ml之间,售价介于5元-20元之间。

在雨花区牛头小区特惠购便利店,各类预调鸡尾酒被摆在了冷柜正中间显眼的位置。“最近天气炎热,RIO鸡尾酒平均日销量有30瓶,与上月相比增加了五成。”店长谭女士透露,预调鸡尾酒已经成为了附近夜宵店餐桌上的常客。

不仅是商超和餐厅,在网上,低度数酒精饮品也十分畅销。在京东商城记者搜索发现,在低度酒饮品中,RIO微醺系列组合10罐售价为65元,光有效评价就已经多达154万条。在天猫商城,该产品在多家店铺的月均销量也突破了2.5万单。

“我不会喝酒,有些场合又不得不喝酒,这种低度数酒精饮品正适合我。”正在选购预调鸡尾酒的长沙市民丁小姐表示,比起动辄几百上千的白酒,低度数酒精饮品价格更加亲民,果汁的口味也更容易让人接受。

益普索(Ipsos)发布的调查报告显示,90后年轻人群特征鲜明,他们更喜欢流行产品、低度酒、创新包装和新喝法。

【亮点】  歌曲带火饮品,餐吧出杯量环比上涨20%

最近周杰伦的一首新歌,带红了一款低度数酒精饮品——Mojito。

“最近半个月,Mojito鸡尾酒38元一杯,点单量有明显上涨,占了店里现调鸡尾酒每日出杯量的四成左右。”东风路的喜乐餐吧店长熊先生坦言,随着气温的升高,到店的年轻人都愿意点上一杯口感清新的鸡尾酒,六月份的出杯量环比上涨了近20%。

熊先生介绍,除了Mojito和长岛冰茶等经典鸡尾酒以外,威士忌可乐这类低酒精度的混饮也深受年轻人的追捧。仅6月30日晚就卖了40多杯现调酒,其中威士忌低酒精度的混饮就占到了三成以上。

“这两天,在店里随便转转,就发现坐着的客人一大半点了Mojito。”位于浏阳河大道的某音乐酒吧负责人表示,大多顾客都是来尝鲜,女性客人点单较多,店内莓果Mojito的周销量就上涨了四成。

Mojito鸡尾酒到底味道如何?记者点了一杯Mojito,并目睹了调酒过程:调酒师将柠檬切片放入杯中,加入4-5片食用薄荷叶,再将冰块捣碎后加入杯中,同时加入适量朗姆酒与苏打水。翠绿的薄荷与酸涩的青柠,搭上芳香的朗姆与清爽的苏打,入喉纯粹干净,冰爽沁心,较为适合尝鲜的年轻人。

【观察 行业迎来发展风口,但不可盲目入市

低度数酒精饮品主要是指酒精度在0.5%-7%vol的饮料,包含低酒精气泡水、预调鸡尾酒、低度果酒等等。

全球市场洞察力公司数据显示,2018年,低、无酒精饮料全球市场规模为200亿美元,预计到2025年将达到300亿美元。亚太地区低度数酒精饮品市场预计将在2019年至2025年期间增长8.5%以上。

“周杰伦的新歌对销量有一定带动作用,但低度数酒精饮品热销,主要是因为其入门门槛低,一杯奶茶的钱即可尝鲜。口味也丰富多变,有淡淡的果味,而且健康营养,这与年轻人追求热情与求新的态度相吻合。”从业17年的调酒师周先生看来,低度数酒精饮品价格实惠,这种时尚、低价、亲民的产品定位能快速笼络人心。

周先生坦言,现在90后年轻群体的消费形态出现了很大变化,社交饮酒比例逐步提高,而低度含酒精饮品正迎合了年轻人的这种需求,消费场景也更丰富。

“无论潮流如何变迁,含酒精饮料的市场都有可能会继续增长。”业内人士认为,尽管这个行业迎来了发展的风口,但不可盲目入市,因为在中国的酒桌文化中,低度数酒精饮品仍旧是作为补充的小众产品而存在,如果都盲目冲进市场,问题很快就会出现,比如缺乏具有竞争力的品牌,产品、营销、包装都高度同质化等等。