三湘都市报5月27日讯(记者 李琪)近几年，随着人口老龄化，发生骨质疏松的人群越来越多，也经常会有人咨询如何补钙的问题。湖南省中医药研究院附属医院骨伤科副教授张信成博士，就如何补钙进行了详细解答。
老年人需要补钙吗？又要怎么补？张信成博士表示，这还要从钙的前世今生说起。钙是我们人体不可或缺的重要微量元素之一，一旦缺钙就容易导致骨质疏松等病症，出现腰腿疼痛、乏力等问题，很有可能就是出现骨质疏松了，因些，中老年人补钙就尤为重要了。
张信成博士介绍，老年人补钙主要有两个途径，一是食补，二是服用专门的老年人补钙产品。
老年人补钙之食补
1. 适当控制肉类的摄入量。不论是红肉还是白肉。肉里面含有大量的"成酸性元素"，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。
2. 注意补充蔬菜。几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜、雪里红等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
3. 豆类食品。如大豆、菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆大多数都含有数量可观的钙质。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
4. 牛奶、酸奶、奶酪。牛奶是弱成碱性食品，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶，基本上就满足了一半的钙需求。奶制品也是食物补钙的最佳选择之一，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙比较容易吸收。
5、鱼虾贝等海鲜类。海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等也是高钙海产品，海带、紫菜等可促进甲状腺素分泌，产生热量，并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
6. 坚果。坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果，含钙量多高达100-200毫克/100克。
老年人补钙产品选择
1. 在选择补钙剂时，首先应考虑其的离解度 ( 溶解度 ) 。有机钙如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、果糖酸钙等的溶解度较高，对胃肠的刺激性较小，吸收得相对好一些，因为它在溶解的过程中不需要胃酸的参与，无机钙 ( 碳酸钙、磷酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙、磷酸钙… ) 的溶解度较低，对胃肠的刺激性较大。选用最适合自己的补钙剂，胃酸不缺乏者应采用无机钙类、胃酸缺乏者就应采用并不需胃酸参与作用的有机酸钙类或螯合钙。老年人由于吸收率低，应使用相对生物利用度高并易吸收的有机钙、螯合钙。对身体缺钙较严重者就应选择含钙量较高的碳酸钙、醋酸钙或吸收率较高的柠檬酸钙。
2、无机钙，它最大的优点就是它含钙量特别高，它的一个缺点就是它吸收需要胃酸的参与。
3. 钙需要维D才能很好吸收。老年人补钙不能保证同时补充维D，补钙效果必然低下。老年人补钙要达到预期效果必然需要同时补充活性维生素D和钙。
老年人补钙要做到
1. 注意锻炼。体育锻炼能使钙质向骨骼中沉积，防止发生骨质疏松，而缺乏体育锻炼的人，即便补钙，钙也多是在血液中游离，然后通过尿液排泄一部分，不易进到骨骼中去。另外，体育锻炼还能得到阳光的照射，阳光中的紫外线能把皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D，帮助钙的吸收利用，所以补钙时要适当参加一些力所能及的体育锻炼或体力劳动。
2. 改掉不良习惯。吸烟喝酒、生活不规律、长期疲劳或精神紧张、有内分泌病和肠胃病，这些因素也不利于钙的吸收利用。
3. 少喝咖啡、茶叶。咖啡因拮抗钙的吸收；茶叶含单宁酸与钙反应，形成不容易水的钙盐，影响钙的吸收。吃钙的同时可以增加维生素D，维生素D有助于钙在体内的吸收，必要时可以增加日晒，多晒太阳也有利于钙的吸收。
4. 补钙时间要注意，最好饭后服用。因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，饭后1-2个小时之内吃有利于钙的吸收。但是服用钙片前后尽量不要喝浓茶，不要喝酒，也不要吃生的蔬菜，这些食物里面含有让钙流失的东西，可以形成草酸钙结晶，不仅导致钙的吸收困难，还容易形成结石。最佳时间应该是早晨服用效果比较好。早上服用后，可以经过皮肤太阳的照射，产生维生素D，促进钙的吸收。
5. 用少量多次的方法。人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。
6. 嚼碎服用。药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。
7. 充足睡眠。如果想要有效补钙，老年人就应该注意睡眠方面的问题，充足的睡眠是提高身体吸收钙质速度的有效措施。很多人平时总是熬夜，睡眠不足时身体吸收钙质的速度会变得缓慢，这样获取钙质之后无法被人体利用，同样会出现缺钙的情况。因此，想要有效补钙的老年人应该保证充足的睡眠时间。
8. 补钙时要多喝水。钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，多喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。
9. 对已经出现骨质疏松症状的患者，建议及时到医院就诊，以免耽误病情，导致出现严重后果。
责编：胡元媛
来源：三湘都市报
