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三位海归合伙人打造长沙“新法餐”代表

发表时间: 2018-09-06 17:40:25

作 者: 记者 朱蓉

来源: 三湘都市报

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“希望通过努力,能够让消费者改变法餐昂贵、繁琐的印象,也希望将中国的美食实现法餐化、米其林水准化,真正做到美食无国界。”


“希望通过努力,能够让消费者改变法餐昂贵、繁琐的印象,也希望将中国的美食实现法餐化、米其林水准化,真正做到美食无国界。”德斯勤城市广场亚洲电视中心5楼的SGS什光束主厨如是说。而这家法餐厅,还为每周二21时之后前往SGS Lounge Bar消费的女士准备了一杯免费鸡尾酒作为礼物。


据了解,该店内的西餐团队均为海外归来,历了法国,意大利,西班牙,俄罗斯,澳大利亚,中国香港,等各地中西饮食文化的交流与碰撞,励志以顶级星厨标准,融合全球最新流行元素,采用进口食材,专注细节及手法创新,意大利的奶酪,日本的山葵,西班牙的米,中国的辣椒……都会成为盘中不可或缺的原料。


值得一提的是,该店坚持FARM TO TABLE理念,蔬菜选自有机农场,以确保消费者可以得到新鲜美味的食物。牛肉全部来用澳洲和新西兰知名牧场的和牛和安格斯牛,海鲜则使用进口深海产品,在为顾客提供更天然和安全的食物的同时,SGS还在推动一个简单和自然的生活方式。店内的SGS欧包,帕尼尼面包,布里欧修面包、甜品都秉承homemade理念,出自专业烘焙师之手。就连意面使用的黑色的墨鱼汁面、意式特色土豆团子Gnocchi、意式宽面也由专业意餐主厨亲手制作。



与一般的西餐厅主做中餐与晚餐不同,其每天上午10时至次日凌晨1:30为长沙消费者提供Brunch,Coffee,Afteroon tea, Dinner, Lounge bar, Tapas等各时段餐点,就餐场景涉及从早午餐、下午茶、晚餐正餐再到酒吧,丰富而愉悦。


从餐厅装潢上来说,这家法餐厅致力于打造简约、时尚、环保、舒适的城市会客厅,尤为适合拍出国际范Instagram风的美图,适合时尚趴、年会、主题趴、答谢会、生日趴、宝宝宴、成人礼、同学会 、西式婚礼、求婚仪式、烘焙课堂、花艺手工、西餐礼仪课程、美食分享、摄影摄像取景等各种场景。


三位自海外留学归来的创始人,对选择前来SGS就餐的消费者也有话儿要说,“希望您能在SGS这里用美食用美酒来填写自己的生活, 另外非常希望您能来到SGS的户外区间。SGS在夜色里的空中吧台,就像那一束光,点亮了星空,闪耀了黑夜。向您展示SGS团队来自美食以外的爱好,面对城市的天际线,为了任何理由的干杯与对饮。 SGS的团队来自于五湖四海,齐聚一堂有一番江湖的浪漫。从多伦多到纽约,从悉尼到米兰。每一个人都有自己的一份故事。SGS也会偶尔想起那些地方,可惜SGS带不回那份记忆,可是SGS带回了那份味道。一份带着SGS感情的味道希望您能喜欢。”

 

记者 朱蓉



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