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“超市+酒馆+餐厅”,啤酒工厂开启全新模式

发表时间: 2018-09-06 17:34:51

作 者: 记者 朱蓉

来源: 三湘都市报

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近两年,因为拥有一线江景视觉而逐渐红火起来的渔人码头,成了长沙市民夜晚休闲的好去处。在这里,不少新型的酒吧消费模式也开始了一轮新的市场探索。


近两年,因为拥有一线江景视觉而逐渐红火起来的渔人码头,成了长沙市民夜晚休闲的好去处。在这里,不少新型的酒吧消费模式也开始了一轮新的市场探索。


在渔人码头临江铺面,一家以“超市+餐厅+酒馆”形式,名为卖狼啤酒工厂的店成为不少长沙追赶潮流的年轻人的心头好。


这家采用了独特的LOFT装修设计,店堂两层的设计,八百平米的空间宽敞开阔,以来自全球200多款精酿啤酒、300多款洋酒为主要卖点,并配有15年以上从业经验的西餐团队的啤酒工厂店,为长沙打造出一个有别于其他啤酒屋的美妙世界。


虽然品类丰富,但也不用担心找不到心仪的啤酒。在该店内,所有的酒类都做了分类导视牌,客人根据自己喜好选择,也可咨询工作人员根据自己的需求来进行推荐。



据卖浪啤酒工厂店负责人柴迪介绍,这里出售的不锈钢生啤罐,在湖南独一无二。并且它还有一个超棒的名字——卖浪灭火器。生啤在罐中,可以一直保持冰爽,且可以打到最后一滴啤酒不会有一丝浪费。这样,啤酒就不会因为需要加冰而味道变淡。玄妙处在于罐后装置的二氧化碳子弹,造成了这种神奇的效果。3.6升的扎啤,泡沫细腻,口感新鲜,148元的价格便能让一桌好友喝个畅快。


而菜单中,可以提供的美式简餐包括汉堡、薯条、披萨、牛排、沙拉等。现烤薄底芝士披萨酥脆焦香,火候一流,配上肉末与辣椒圈,咸鲜微辣,很有长沙味。烤牛排鲜红菲嫩,做了相当程度的湘式改良,口味极好。此外,湘西风味的烤串品类也很周全,价格在12至25元一手,价格亲民。


“最让我引以为傲的主食是根据湖南人民口味推出的粉和饭,卖浪有炒粉炒饭炒面有五到六种供顾客选择,每一份都用像小奶锅的陶瓷碗装着,一份的份量够1人食用。”柴迪介绍,这是他将长沙餐饮文化与西式餐饮文化做的结合尝试,让到店的消费者无论点哪一种餐食,都可以优雅的品味。


记者 朱蓉



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