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“食色生香”:美食与艺术的跨界之旅

发表时间: 2018-07-11 16:51:42

作 者: 记者 吴岱霞

来源: 三湘都市报

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7月10日下午,以美食与艺术为主题的“食色生香”活动在新湖南大厦联合利国文交所举行,此次活动是由联合利国文交所与《大湘菜报》联合举办的艺术大师和湖南知名湘菜品牌掌门人参与的艺术品鉴赏私享会,让艺术落地,美食远行。

                                                        “食色生香”活动现场。

三湘都市报7月11日讯 美食给艺术带来灵感,艺术能赋予美食文化内涵。7月10日下午,以美食与艺术为主题的“食色生香”活动在新湖南大厦联合利国文交所举行,此次活动是由联合利国文交所与《大湘菜报》联合举办的艺术大师和湖南知名湘菜品牌掌门人参与的艺术品鉴赏私享会,让艺术落地,美食远行。


“吃是人生最高艺术!”这是国画大师张大千的名言,他不仅是位画家更是一位美食家,在条件极其艰苦的沙漠敦煌,他也能自创一菜谱,菜式包括羊肉汤、糖醋牛排、三鲜蘑菇、酱豆腐、佛脚冰激凌等,食材出其不意。开近代湘菜先河的谭延闿不仅是“组庵菜”的鼻祖,也是近代颜书大家。白石老人当年想吃白菜,以画中的假白菜去换真白菜而不成,也成为一段趣闻。美食与艺术相浸润,成就了不少佳话。


荣宝斋(桂林)在2018春拍大幕将启之际,举行了这次美食与艺术跨界的探讨活动,活动邀请了知名艺术家和众多湘菜品牌企业家参与。其中何海霞先生入室弟子张志君不仅是一名美术名家,还是一位湘菜大师,是美食与艺术融合的代表人物。张志君以“润色和羹”为题,展开了“吃”和“画”纠缠关系的探讨。


从张大千、吴昌硕、齐白石和西班牙的超现实主义绘画师达利的美食佳话中,共同感悟烹饪与艺术共同构建的生活情趣。他阐述了美食与绘画相通之处,菜肴的蒸、溜、煎、炒、炸,绘画的笔墨、布局、色彩、结构、远近、层次,都需要调和,才能成为让人回味无穷的美味和佳作。其后著名收藏家周徐州绘声绘色对何绍基,齐白石等大家的书法画作进行赏析,他说,“好的艺术品是一张不断升值的支票”,赢得了现场观众的共鸣。


荣宝斋(桂林)拍卖公司在此次活动中提供数幅即将在2018年春拍中亮相的珍品供嘉宾欣赏。对现今要求越来越高的食客而言,餐饮品牌所传递的企业文化或餐饮文化已经直接关乎到食客的信赖度。无论是顶级食府,还是路边小店,都越来越喜欢在店内挂两幅字画,让艺术成为佐酒和举箸的佳品。餐饮发展正越来越离不开艺术的熏陶,艺术品的陈设不仅帮助湘菜品牌传播企业文化,更是提升企业品牌认知度和高度不可或缺的途径。


美食不只有柴米油盐,还有诗与远方。艺术的美是永恒的,生活也需要美的调剂,那就7月15日不妨来荣宝斋(桂林)长沙春拍现场寻得一副满意的艺术品吧。


记者 吴岱霞 通讯员 殷晗



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