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月饼虽美味但这些人不能多吃

发表时间:2019-09-12 19:04:49

作 者:记者 李琪

来源:三湘都市报

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中秋吃月饼是历来的传统,但健康吃月饼有哪些讲究?人人都能吃吗?有哪些人要特别注意呢?在湖南省胸科医院的病房,有不少患者对此提出了疑问。  

三湘都市报9月13日讯  一年一度的中秋佳节又到了,家人团聚,共赏月圆,餐桌上更是少不了承载着团圆和美的月饼,阵阵飘香,引人垂涎。中秋吃月饼是历来的传统,但健康吃月饼有哪些讲究?人人都能吃吗?有哪些人要特别注意呢?在湖南省胸科医院的病房,有不少患者对此提出了疑问。

  

在该院住院治疗的唐先生(化名),是一名糖尿病合并结核病患者,中秋节来临,家人给他送来了些月饼。“我还挺喜欢吃五仁月饼的,以前我经常拿来当早餐,但不知道到底能不能吃,吃多少适宜?。”唐先生满脸疑惑。疑惑的还有在病房住院的七十岁的李嗲嗲, “我女儿特意给我拜节,送了月饼,但听说,老年人吃多了不消化,我是想吃又不敢吃。”

  

那么,我们究竟怎么吃月饼才美味又健康呢?国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良介绍,月饼其油脂和糖分的含量都非常高,如果空腹进食,会刺激胃酸分泌,出现泛酸、烧心、腹胀等不适。建议吃月饼最好不要代替正餐或者主食,尤其不要在早上起床空腹和在晚上睡前吃:“按照膳食平衡的原则,最好吃些牛奶,果蔬之类的然后再吃月饼。”

  

唐细良指出,即使健康人,吃太多也会加重脾胃负担,引起食欲不振、腹泻等症状。所以,吃月饼一定不要过量。如果食用过量会对健康造成不良影响。

  

另外,高血压、高血脂、糖尿病患者一定要限制摄入量,月饼含糖量高,吃得过多可使血糖急剧升高,使病情加重。在食用过多过甜的月饼后,胃酸分泌增多很容易造成消化性溃疡。老人和孩子脾胃功能差,过量食用会消化不良。

  

月饼如何健康吃?

  

1、控制高热量:从月饼的营养成分表中可以看到100g的月饼相当于2~3两米饭的热量,再加上一日三餐,全天热量很容易超标。所以在食用月饼时,要注意总量的摄入。

  

2、远离高脂肪:月饼中的脂肪含量很高,其馅料和饼皮常混入大量油脂,酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时,尽量选择食用植物油为原料的月饼,以减少高脂肪。

  

3、控制高胆固醇:以咸蛋黄为馅的月饼,其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一般推荐,每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄,尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。

  

4、少糖更健康。对于糖尿病患者而言,一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低,也不可过量食用。另外吃月饼时,不宜配以碳酸饮料和果汁等高糖饮品,建议大家可以用开水或绿茶来代替。


记者 李琪 通讯员  唐寒梅 杨正强  实习生  曹紫瑶


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