您好! 请登录 注册
图片展示
搜索
搜索
图片展示

颜值经济”凸显,咸蛋黄冰淇淋等网红零食受热捧

发表时间:2019-06-06 21:41:56

作 者:记者 卜岚

来源:三湘都市报

关注:11584

“巨型猪饲料”、“单身狗粮”、“咸蛋黄冰淇淋”...随着消费升级,网红零食的销量也直线上升,试吃网红零食的吃播也火了,但随之而来的问题也被放大。
“我在抖音上看到这款椰子灰,特地跑来买的。据说这款冰淇淋以‘天然活性炭排毒美颜’标榜,吃完嘴巴是黑色的,挺好玩。”6月4日,在长沙湘春路附近的一家便利店里,95后小刘拿着刚到手的椰子灰冰激凌迫不及待的拍照发朋友圈。

“巨型猪饲料”、“单身狗粮”、“咸蛋黄冰淇淋”...随着消费升级,网红零食的销量也直线上升,试吃网红零食的吃播也火了,但随之而来的问题也被放大。对此,业内人士指出,用户购买的特征是随机性和即时性比较高,但忠诚度低。网红零食不能只靠噱头,长久占领市场份额还需不断创新。

自带流量,网红零一上架便成爆款

“以前只吃过甜甜的冰淇淋,现在还有咸味的。白色的糕身,点缀着两个圆圆的蛋黄,奶香和咸蛋黄交织,就好像在吃一个冰的蛋黄流沙包。”看到无数人晒朋友圈后,长沙市民朱女士也花5元购买了一支咸蛋黄冰淇淋尝尝鲜,“不会拒绝再买一次。”



6月4日,记者走访了长沙多家便利店发现,网红冰淇淋的价格从5元-15元不等,打动了不少消费者。“很多顾客都是点名要买网红冰淇淋,比如椰子灰冰淇淋、咸蛋黄冰淇淋、奥利奥冰淇淋、绸鱼烧冰淇淋等等。卖的最好的要数咸蛋黄冰淇淋了,售价为5元,平均每天要卖出40支。”位于浏阳河大道的珊珊便利店店员告诉记者。

单身狗粮也是便利店的热销食品之一,位于古曲路附近的魔呀零食店里,店员透露该产品销量很好,“每天差不多要卖出50多包,售价是9元一包。这款产品噱头很足,味道也比较神奇,有地中海盐味、日式青芥味、美式番茄味,引来很多年轻人好奇尝试。”

在如今,零食一旦被打上“网红”的标签,便会吸睛无数。在淘宝上,一款名为“整箱猪饲料女生网红小吃”售价为69.9元,月销量达到了10万以上,光是评论就达到了69117条;三养火鸡面5袋组合售价24.9元,月销量15万以上,累积评价419463个......

吃播零食火了,点击量从数千到30万不等

网红零食火了,与其相关的吃播零食人气也居高不下。

“118元/个的魔鬼辣棒棒糖,我的妈呀,一进口就很辣,毫无甜味,直接辣了我的大舌头!尝尝这个68元的爆辣薯片,完全没反应嘛,退下吧!”在抖音平台上,一个名为“风华绝代的石榴姐”的女生开始试吃网红零食,在这个视频下面点赞的有10.4万人,转发的达1423人。

记者发现,她的作品一共141个,基本上都是以网红零食试吃为主。还分了网红零食麻辣、黑暗料理、冰淇淋等等系列,平均点击量在10万左右。



此外,记者以网红雪糕为关键词搜索,发现咸蛋黄冰淇淋赫然排名前列。“昨天种草了一个网红雪糕,你们竟然说1块钱、2块钱就能买一个,我就纳闷了,一个这么好吃的雪糕竟然被人说的这么廉价。”视频中一个男生一边吃着咸蛋黄雪糕,一边直播,简单的几句介绍,就吸引了22.9万人点赞。

分析:不能只靠热点营销,不断创新才能保持生命力


以网红零食为代表,中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。

近日,商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称,零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率,培育和提高了消费人群的购买习惯,零食占线上食品销售近30%。小麻花4天卖出15吨,共计200万颗;小酥饼4天卖出10769只;一家成立8年的零食品牌预计2019年营收要破100亿元……

“红”了以后,如何保持其生命力成为难题。比如曾经红极一时的脏脏包、毛巾卷、奶酪包等等,现在却难觅踪影。

“网红零食一般卖的是情怀和新鲜感。”在湖南商学院教授尹元元看来,依靠抢眼的外形和新奇概念打造单品,能使得产品更有辨识度,通过网络迅速传播,在消费者心目中形成记忆点。

尹元元指出,但如果仅仅是穿了个带噱头的“马甲”,很快就会沉寂,“如今,消费者多元化、个性化的需求,正在不断倒逼产业端的创新升级,刺激着市场上的品牌不断更新换代。未来的零食,在产品包装方面,会随着各类事件营销、特点,外包装会更新会越来越快,竞争也会更激烈。因此,不断优化口味,不断创新才能保持生命力。但食品安全的底线不能放松。要注意提升产品的营养价值,走健康可持续的发展之路。”

此外,业内人士也提醒消费者,对于网红零食,不要盲目跟风,要对食品安全信息和经营场所卫生状况多留个心眼。要选择有经营许可证的店家,购买食品时,尽量选择有成分标签的食品,尤其要查看配料表中食品添加剂的使用情况。


记者 卜岚



不   仅   仅   是   一   张   报   纸

湖南省互联网新闻信息服务许可证 湘10011883号    增值电信业务经营许可证:湘B2-20080017
ICP备案号:湘ICP备10011883号-24             Copyright @ 2014 三湘都市报 All Rights Reserved